そばパスタのご紹介

【そばパスタレシピ】今回は和風きのこそばパスタのレシピ動画をご用意しました。そばの香りときのこの旨味がマッチした一品です。いつもの和風パスタを、より和風にお楽しみください。■ポイント①茹で汁の塩加減が一番大事！分量通りに入れてみて♪茹で汁が味噌汁くらいの塩味か必ず味見！②きのこは油を引かずに炒めよう！水分が飛んで、旨味だけが凝縮されます。■材料（１人分）スパゲティ（SOBAPASTA）…100gお好みのきのこ…100g程度（約1袋分）きざみねぎ……適量醤油…小さじ1マヨネーズ…小さじ1オリーブオイル…20mlスパゲティの茹で汁…お玉1杯分お湯…1000ml塩…12g■作り方（下準備） きのこは石づきを切り落とし手でこまかくちぎっておく①スパゲティを、お湯に対して1.2%の塩分量で、袋の表記より30秒短く茹でる。②フライパンに油をひかずに、きのこを入れて強火で煙がでなくなるまで炒めて、余分な水分を飛ばし旨味を凝縮させる。③醤油、マヨネーズ、茹で汁を加えてよく混ぜる。④茹で上がったスパゲティ、刻みねぎを入れて、火を消し全体をよく混ぜる。⑤お皿に盛り付けて、仕上げに刻みネギを乗せる。#パスタ#そば#きのこ#そばパスタ#和風#簡単#福島#白河#秋#腸活計画#蕎麦#和風#和風パスタ#福島県#白河市#家族もビックリ#おうち

【そばパスタって、どう食べるの？？】今回は、和風パスタの定番「明太子」を使った「和風明太子そばパスタ」のレシピを紹介します。◎材料SOBAパスタ………………90g（1/2袋）明太子………………………1腹（40〜50g）＜ソース＞ ＊バター………………………10〜15g（おおきめひとかけ） ＊牛乳…………………………大さじ1（15g） ＊生クリーム…………………大さじ1（15g） ＊醤油…………………………大さじ1/2（9g）小ねぎ………………………お好みの量お湯…………………………2L塩……………………………10g◎作り方※小ねぎは小口切りにしておく１．鍋に湯を沸かし、塩10gを入れ、SOBAパスタを6分茹でる　２．明太子の腹に包丁を入れ、中身を取り出し半量ずつ分けておく（皮は除く）３．茹でている間、ボウルにソースの材料（バター10〜15g、牛乳大さじ1(15g)、生クリーム大さじ1(15g)、）と２の明太子の半量を合わせ、軽く混ぜておく４．茹で上がったパスタをザルにあけ、熱いうちに３のボウルに入れてバターが溶けるまでよく和える５．皿に盛り付け、小ねぎを散らし、２の明太子の残りの半量を真ん中にトッピングする ★明太子はたらこでもOK ★牛乳は豆乳でも代用可 ★トッピングは大葉の千切りもよく合います ★スーパーのカット済みの薬味を使うと楽チンです#パスタ#そば#蕎麦#そばパスタ#明太子#和風#和風パスタ#明太子パスタ#shorts#福島県#白河市#ふくしま満天堂#お取り寄せ

【そばパスタってどう食べるの？？】今回は和食の定番「納豆」と、しらすや小ねぎなどの薬味と頂く「冷製！薬味たっぷり納豆SOBAパスタ」のレシピを紹介します。ぜひお楽しみください。◎材料（1人前）SOBAパスタ………………90g（1/2袋）納豆…………………………1パック（40〜50g）しらす（半生）……………10g大葉…………………………2枚みょうが……………………1/2〜1個（10〜20g）小ねぎ………………………お好みの量卵黄…………………………1個醤油…………………………大さじ1/2（ひと回し）オリーブオイルorごま油………小さじ2（8g）白ごま………………………お好みでお湯…………………………2L塩……………………………10g◎作り方１．鍋に湯を沸かし、塩10gを入れ、SOBAパスタを茹でる冷製：6分30秒（→ザルにあけて冷水でしめる）温製の場合は6分茹でてザルにあけてください。２．茹でている間に納豆と付属のタレを混ぜ、薬味は切っておく。 小ねぎ(お好みの量)：小口切り／大葉(2枚分)：千切り みょうが(1/2〜1個分)：ななめに千切り３．茹で上がったらパスタを皿に盛り、放射状に具材をのせ（納豆、しらす、大葉、みょうが、小ねぎ）、中心には「くぼみ」を作っておく。最後に真ん中のくぼみに卵黄をのせる。４．お好みで白ごまをふり、オリーブオイルを回しかける。５．醤油をひと回し(大さじ1/2)かけて、よく混ぜて食べる ★スーパーのカット済みの薬味を使うと楽チンです ★お好みでしょうがや海苔もよく合います ★醤油の代わりに白だしやポン酢、オリーブオイルの代わりにごま油、をかけても美味しくお召し上がりいただけます#パスタ #そば #蕎麦 #そばパスタ #納豆 #冷製 #冷たい #暑い #熱い #和風 #和風パスタ #レア #夏 #スタミナ #しらす #白河市 #福島県 #サステナブル #sdgs #大豆パワー